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欧洲的有机水果生产

发布时间:2020-02-27 08:52    浏览次数 :

  目前欧洲南部地区和法国的有机水果生产面积最大,其中绝大多数为橄榄、葡萄、干果和苹果。意大利的有机水果栽培面积最大。欧洲中部和北部各国的有机水果和浆果栽培面积少于500公顷。但德国例外,其栽培面积达到1000公顷。苹果和草莓是最主要的栽培种类。北部国家的生产量较难统计,因为大量的产品直接从农场进行销售。

  多数欧洲国家对有机农业给予津贴以促进和支持有机水果生产。多数国家每年每公顷的津贴为400850欧元。荷兰有机农业的津贴最高,在第一个5年,每年每公顷补◇=△▲贴11,344欧元。津贴远远不能弥补有机水果农场过渡期必要的投资、经济风险或者损失。

  欧▼▼▽●▽●洲法令2092/91(EEC,2000)中起草了欧洲有机农场的最低★△◁◁▽▼法律标准。瑞士也已经拥有自己的有机水果生产法△▪▲□△令,这个法令也得到了欧盟的批准。多数有机生产者是私人商标注册机构的成员。目前只有法国,德国从2001年•☆■▲起建立“国家”商标以验证最低生产标准。

  荷兰、意大利和德国超市中有机水果的销售分别只占有机销售市场的5%、23%和25%。在其他国家如瑞士、英国和欧洲北部国家超市有机产品销售分别占有机产品总销售的57%、73%和90%以上。超市销售链是未来市★◇▽▼•场拓展的主要潜在市场。

  1.品种选择:就全球来说,现在苹果栽培趋势△▪▲□△品种(布雷班,富士,嘎拉,Paci◇•■★▼☆△◆▲■ficRose,粉红女士等)都易感疮痂病,根本不合适有机水果的生产,尤其是湿润生长条件。抗性品种品质和耐贮藏▪…□▷▷•性低于主栽品种。另外新品种引入的费用是非常高的。

  有机水果在果园的销售价格比传统水◇…=▲果的价格高30%甚至更多。包装商和零售商通常会增加同样的利润(瑞士通常为28-32%)。在瑞士,零售商和超市连锁店已经降低其利润率。因此有机水果的销售价格只比传统水果价格高32-40%。

  对种植者来说另外一个重要的经济优势是市场仍然具有潜力。有机水果求大于供,因此其贮藏的费用较低,贮藏风险○▲=○▼▲-•■□小,易于降低或者提高价格进行销售。市场方面,有机水果对传统水果的“替代”趋势已经非常明显。所以超市对有机水果提出了与传统或者果树整合生产同样的要求,例如流行品种和完美的外在品质。

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